DEPO YÖNETİMİ VE MILKRUN
Tedarik Zinciri yönetiminin en önemli yapı taşlarından biri olan stok yönetimi akışa nasıl hizmet vermelidir. Tedarik zincirinde akışı kesen stoklar nasıl yönetilmelidir? Stokların olmasına rağmen hep olmayan malzemeden dolayı üretimdeki duruşlar nasıl engellenir? Milkrun, işletmelerin tedarikçilerinden temin ettikleri malzemeleri ihtiyaç duydukları zamanda, sadece ihtiyaç duydukları miktarlarda temin edebilmelerini sağlamak, tedarik malzemesi stoklarını azaltarak veya ortadan kaldırarak stok maliyetlerini düşürmek ve siparişlerin tedarikçilere aktarıldığı bilgi akışını etkin yönetmek amacıyla kullanılan malzeme temin sistemidir. Milkrun sistemi adını süt üreticilerinden sütlerin günlük olarak toplandığı ve müşterilere dağıtıldığı süt toplama ve dağıtım sisteminden alır. Milkrun sayesinde ambarlar, dağıtım merkezleri ortadan kaldırılır, daha sık sevkiyat yapılır, daha küçük kapasiteli kamyonlar, geri dönüşümlü standart kasalar kullanılır.
Depo yönetimi ve Milkrun eğitiminde stok yönetimi konusundaki temel kavramlar anlatılacağı gibi, stokların saklandığı depoların nasıl yönetileceği, tedarikçilerle ilişkilerin nasıl yürütüleceği ve deponun hizmet verdiği üretim ile ilişki yönetimi gibi konular anlatılmaktadır.
- Depo ve Süpermarket Kavramı
- Supermarket Tasarımı
- Süpermarket yönetimi
- Tedarikçi Siparişleme Sistemleri
- Tedarikçi sipariş yönetimi
- Depo üretim arasındaki Sipariş Yönetimi
- Üretim Besleme Sistemleri